L’ÉDITRICE ET SON HISTOIRE
Notre éditrice Maëlys est née dans le sud de la France au milieu des champs d’oliviers. La production d’huile d’olive est ainsi un savoir-faire qu’elle a pu observer au premier plan et qu’elle chérit depuis toujours.
Entrant dans l’âge adulte, certains soucis de santé l’ont amenée à prêter une attention particulière à son alimentation en adoptant un mode de vie sain et équilibré, tout en repensant ses habitudes de consommation. L’huile d’olive a toujours fait partie intégrante de son alimentation, mais elle a vite constaté que ce savoir-faire traditionnel était éclipsé par des produits transformés et d’origines multiples, l’idée d’offrir une sélection d’huile d’olive d’une qualité exceptionnelle est devenue une véritable quête.
Formée par l’ancien président des Huiles d’Olive de France, elle a tout appris des processus de fabrication, de la qualité et des subtilités gustatives que l’on peut retrouver dans chaque bouteille d’or vert. Elle décide de parcourir l’Europe et sélectionne minutieusement chaque huile d’olive qu’elle découvre.
À l’image d’une maison d’édition, seuls les produits les plus raffinés ont été choisis pour faire partie de cette oléothèque, et chaque bouteille porte l’histoire et la signature de son producteur, préservée dans le plus précieux des écrins.
Avec le temps, elle s’est rendue compte des bienfaits que l’huile d’olive avait sur son bien-être physique et mental, et entrepris des recherches : la quantité journalière recommandée d’huile d’olive dans le cadre d’une alimentation équilibrée est de 40 grammes, soit deux shots ou quatre cuillères à soupe. En plus des bienfaits d’une consommation régulière lors des repas, la prise d’un shot le matin à jeun garantit un équilibre durable pour un organisme sain. Ce rituel consistant, recommandé par Vogue Magazine, est une pratique courante dans de nombreuses sociétés connues pour leur longévité, notamment en Corée, et produit rapidement des changements visibles sur la santé, le bien-être et la peau. Après un essai d’un mois, les effets furent perceptibles sur ses analyses sanguines, sa mobilité, son immunité et son niveau d’énergie. Cet or vert d’exception est vite devenu, en plus d’un élément du quotidien, un vrai rituel de vie.